こんにちは。
温浴業界最強のコンサルタント サウナ王こと太田広です。
先日、あるレストランに行った際のことだが、後から来たとなりのテーブルの料理が届いているのに、私が注文した料理は20分以上経過しても来なかったので、スタッフに確認することにして、ベルスターを押した。
すると、女性スタッフが来たので、
「もうかなり待ってるんだけど、まだ料理が来てないんだよね」
というと、
大きくのけ反りながら、「ふわぁー、本当ですか～」と、本当に驚いた様子で、「すみませ～ん、すぐに確認してきま～す」と言われてしまった！
こういうリアクションを想像していなかったので、こちらが驚いてしまい、怒る気が失せてしまった。
仮に真剣な面持ちで「すみません、只今確認してまいります」などと言われたら、ムッとするお客様もいるだろうと思う。
だ...
こんにちは。
温浴業界最強のコンサルタント サウナ王こと太田広です。
たまにステーキが食べたくなると行くレストランがある。
高級ステーキレストランだと、何万円もするので、もっと気軽にリーズナブルな値段で食べたい時に使っているのが、ロイヤルホストとカウボーイ家族だ。
特にカウボーイ家族には１ポンド（約４５０グラム）のステーキがあって、それを食べに行くことが多い。
１ポンドステーキを提供しているレストランは多いが、何軒か行ってみたが、カウボーイ家族が美味しかったので、以来、たくさん食べたい時にはカウボーイ家族に行っている。
値段も３０００円程度とお手頃価格である。
さて、私の場合、この料理を食べる時はこのレストランと決めていることが多いが、温浴施設内のレストランで、この温浴施設に行ったら『これを食べよう』という...
こんにちは。
温浴業界最強のコンサルタント サウナ王こと太田広です。
最近、「サウナ好きは精子が減少する」との研究結果が発表された。
イタリアのパドヴァ大学医学部のアンドレ・ガロラ（Andrea Garolla）氏らが、Human Reproduction誌4月号に報告した研究結果について、甚だ疑問なので、ここで記載したと思う。
パドヴァ大学の研究チームが、正常な精子をもつ１０人の30代フィンランド人男性を対象にフィンランド式サウナ（蒸気を利用したサウナ）に入浴する習慣による精子生産への影響を調べた。
参加者には、3カ月間、週2回、毎回15分という頻度でサウナに通ってもらった。
実験開始時と終了時で、参加者の精子の数を調べたところ、終了時には精子の数が減少していることが判明。
なお、その後サウナ通いを止めると、6カ月後には元の数に戻ったそうである。...
こんにちは。
温浴業界最強のコンサルタント サウナ王こと太田広です。
本日の日経に「日本の若者は安定志向」との記事が掲載されていた。
昨年９～１１月、財団法人日本青少年研究所が日本、米国、韓国、中国の４ヵ国の高校生６６４７人（うち普通科の生徒５３１０人）を対象に行った調査で、普通科の生徒に将来就きたい職業を複数回答で尋ねたところ、日本では公務員が２０％で最も多く、教員が１８％、建築家や服飾デザイナーなどが１３％、一般事務職が１０％。
将来の仕事で「起業」と回答した生徒の割合は中国が３１％で最も高く、米国は１９％、韓国は１２％、日本は６％だった。
「社会的に偉くなりたい」と考える生徒の割合は日本では４５％にとどまったのに対し、中国は８９％、米国は７０％強に上り、「偉くなる」ことについて日本の７割は「責任が重くなる」と回答。
「自分の能力...
こんにちは。
温浴業界最強のコンサルタント サウナ王こと太田広です。
本日の日経新聞に「店作りを変えるビッグデータ」と題して、ローソンの取り組みが紹介されていた。
ローソンにはヒット商品でもないのに棚に並び続けるスイーツの「エッグタルトパイ」がある。
この商品は単に売上だけ見れば売り場から外されてしまう「失敗作」。
だが、売り場から外されることはないという。
理由は売上の絶対額ではなく、一人の顧客が同じ商品を何度も買う「リピート率」。
エッグタルトパイはこのリピート率が、ローソンのスイーツで最大のヒット商品「プレミアムロールケーキ」より高いとのこと。
しかも来店頻度が高い得意客ほど、エッグタルトパイを何度も購入する傾向が強いそうである。
仮に販売をやめてしまった場合、これを楽しみにしていた得意...
こんにちは、サウナ王です。
皆さんは昨年１２月２２日に東京電力が発表した「事業者向け電気料金の値上げ」について、ご存じだろうか？
今年４月より、法人料金を２０％値上げするというものだが、リーマンショック以降、さらには今回の震災以降、特に関東の温浴施設は甚大なる被害を被っている。
そのような中で、２０％の値上げなど考えられない異常事態である！
発表以降、クライアントだけではなく、その他の温泉・温浴施設の経営者とも話をしたが、全員憤慨していた。
今回の福島原発の問題は前々から学者が指摘していた予測を無視した結果であり、今回の事態は予測の範囲内であったのである。
ようは東京電力による明らかな人災である。
にもかかわらず、何を血迷ったのか今回の要求である。
さらなる驚きは先...
こんにちは、サウナ王です。
クライアントの社長から、「どうしてそこまでやるのか？」と聞かれることが度々ある。
例えば、
・ 夜の１時から、スタッフの研修をしたとき
・ 料理長と喧嘩した後、仲直りして二人で朝まで厨房の清掃をしたとき
・ 料理長に「お前はいらない！」と言ったら、次の日から来なくなり、４日間厨房スタッフとして働いたとき
・ クライアントのスタッフとして、クレーム対応時に土下座したとき
・ ...
