こんにちは。
温浴業界最強のコンサルタント サウナ王こと太田広です。
一般的な飲食店のランチ価格帯は300円、500円、800円が基準といわれている。
最近では、温浴業界でも500円ランチが増えてきている。
だが、温浴業界の場合、入館料を支払った上でランチを食べるので、ランチ自体は500円という同じ価格でも、一般的な飲食店と違い、割安感は薄れることとなる。
かといって、300円でランチを提供することは非常に難しい。
要は、温浴施設は巷の飲食店と同じ土俵で勝負してはならないのである。
温浴施設には飲食店にはない設備が多く存在する。
例えば、温泉やサウナ、岩盤浴、マッサージ、床屋、お休み処、キッズコーナー、ゲームコーナー。
飲食店にはそのような設備はない。
だから、安価で提供するという選択肢を選ばざるを得ないのである。
逆に温浴施設にはそれだけの設備がある。
わざわざ巷の飲食店と同じ土俵に立つことはないのである。
やるべき選択は、安価で提供することではなく、付加価値を提供すること。
そして、それに見合った価格で提供する勇気を持つことである。
付加価値を提供し続けることに、最後の最後まで諦めずに徹することができれば、それを支持してくれるお客様が一人、また一人と増えていくのである。
温浴業界はリーマンショック以降、厳しい冬の時代を迎えている。
だが、このような時代を迎えたからこそ、付加価値の提供に挑戦し続けなければならないのである。
挑戦し続ける者だけが、勝利を勝ち取ることができるのである。
実は安売りに走るのは簡単だが、後々そのしわ寄せが来るのである。
付加価値を提供し続けることは非常に大変だが、実はそれが唯一の活路なのである。
株式会社 楽楽ホールディングス 太田広(サウナ王)
045-324-4137
それではみなさん、一期一会、不撓不屈の精神で今日も一日頑張りましょう!
サウナ王が応援します!
温浴・温泉ビジネス コンサルタント 太田広