こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
久しぶりに東京ドームのラクーアに行ってみた。
最盛期には年間80万人を超えるといわれていたスパ施設だが、最近は60万人とも聞いていた。
先日行った際も、以前に比べればだいぶ減った印象ではあったが、それでも繁盛温泉施設には変わりがない。
ところで、先日行った際にロウリュをやっていたが、サウナ室全体に攪拌するのみで、一人ひとりに熱波を送ることをしていなかった。
実はラクーアのホームページには、「スタッフが、発生した蒸気を、お客様一人一人にタオルで仰ぐ」と記載されていたので、期待していたが、実際には一人ひとりにタオルで扇ぐことはなかった。
やはり個別に熱波を浴びたいものである。
サウナストーブはikiサウナであったので、とても...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
先日、クライアントから名物料理をつくりたいという相談があった。
名物料理をつくるのは簡単なことではない。
かなりの覚悟が必要である。
ところで、名物料理とは何なのか？
定義があるのだろうか？
そのようなものを私は聞いたことがないが、私は定義している。
私の定義とは、「名物料理とはお客様の半数以上が注文する料理」である。
圧倒的な一番商品である。
では、私がどのように名物料理を開発するかというと、簡単にいうと下記となる。
１．商品コンセプトの確定
２． データ分析
３．アンケート、クレーム等の分析
４．料理カテゴリーの確定
５．試作メニューの作成
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こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
異例の暑い１０月も下旬となり、だいぶ涼しくなってきた。
秋を通り越して冬に入ってしまったような感じだが、寒くなると温泉施設、温浴施設に行きたくなる人も多いだろうし、冬の食べ物を食べたいと思う人もいるだろう。
温浴施設でも、10月の涼しくなってきた頃から冬メニューを提供し始めている。
例えば、カキフライ、おでん、もつ煮、豚汁、鍋などである。
そこで、問題となるのが「おでん」と「鍋」だということを皆さんは御存知だろうか？
温浴施設は一人客が多い、子供やお年寄りなど小食のお客様もご来館する。
マーケットインの考えからいえば、「おでんは単品販売」、「鍋は一人用鍋」がベストである。
にもかかわらず、温浴施設の調理責任...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
今日は当たるチラシ作成のポイントについてお話したいと思う。
私の温泉、温浴施設のクライアントが成功している理由の一つに折込チラシが当たっていることが揚げられる。
当たるチラシを作成する上で重要なのが、広告代理店、印刷会社のデザイナーのレベルを高めることだ。
ある程度の会社であればデザイナーの作業レベル、デザインセンスは悪くはない。
だが、今まで会った１００人以上のデザイナーに共通しているのはチラシの作成自体が目的、ゴールになっていることである。
私がデザイナーに求めていることは「クロージング」できるチラシ、広告である。
私にとって、新聞に折込チラシを入れることは目的、ゴールではない。
私の目的、ゴールは折込...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
経営者が覚悟を決め改革をしようとした際に、社員やスタッフが反対することがある。
経営者と従業員とのコミュニケーション不足が根底にあることは否定できないが、それ以上に問題なのが「人は楽をしたがる生き物」だということである。
人は昨日と同じことを今日もやり、今日と同じことを明日もやり、明日と同じことを明後日もやりたいのだ。
そのような従業員ばかりだと改革を進めるのは、正直な話し、非常に難しい。
だが、人にはそのような怠惰な一面がある一方、自分の好きなこと、誰かのため（助け）になること、天職に出合った時、それしか活路が無いと判断した時などには金銭の多寡に関係なく一所懸命に打ち込むものであるが、そのような状況ではなくても、スイッチが入りさえすれば人を動かす...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
せっかく経営者が改革をしようとして、何か新しいことをやろうとすると、社員やスタッフは反対することが多い。
多くの場合、経営者と従業員とのコミュニケーション不足が根底にあることは否定できないが、それ以上に根が深いのは「人は楽をする生き物」だということである。
人は昨日と同じことを今日もやり、今日と同じことを明日もやり、明日と同じことを明後日もやりたいのだ。
そのような人々と改革を進めるのは非常に難しいことである。
だが、人にはそのような怠惰な一面がある一方、自分の好きなこと、誰かのため（助け）になること、それしか活路が無いと判断した時などには金銭に多寡に関係なく、一所懸命に打ち込むものであるが、そのような状況ではなくても、スイッチが入りすれば人を動か...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
明日は10月10日、銭湯の日である。
銭湯に限らず、明日は温浴業界では一番重要とされる日なので、全国の温泉、温浴施設では各種イベントを開催することが多い。
回数券を割引販売したり、次回入浴半額券を配布したり、替わり湯を企画したり、タオルをプレゼントしたり、ドリンクサービスをしたり、岩盤浴を割引したりなど、温浴施設ごとに色々なイベントが開催される。
是非、皆さんの温浴施設でも、イベントを開催し、集客していただきたいと思う。
株式会社 楽楽ホールディングス 太田広（サウナ王）
０４５－３２４－４１３７
それでは、サウナ、スーパー銭湯、健康ランド、日帰り温泉、銭湯、温泉旅館、カプセルホテル、温浴付ビジネスホテル、スパリゾート、スパ付フィット...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
週刊ダイヤモンドに落合博光氏の記事が掲載されていた。
その記事の中に
「選手よりも練習するコーチがいるチームは強くなる」
という文章を目にした。
まさにその通りだ！
その文を読んだ際に、私はプロ野球とは違うが温浴施設経営においても同じことがいえると感じた。
新人かどうかにかかわらず、トレーナーはトレーニーよりも技量だけではなく、仕事に対する心構えや価値観などが高くなければ務まらないと私は考えている。
これは私の経験則であるが、ただ作業レベルのみ他のスタッフよりも優れている者をトレーナーにすると、お客様への心遣いや他のスタッフへの心遣いの足りないスタッフを増やす可能性を高めることになるのだ。
だが、仕事に対する心構えやお客...
こんにちは。
温浴業界最強の経営コンサルタント サウナ王こと太田広です。
私は外観からその施設が何屋さんなのかが、すぐに分からないと集客上の損失を被ると考えている。
にもかかわらず、最近、外観からは何屋さんなのか分からないような店に立て続けに遭遇したので、その話をしたいと思う。
ある地方都市に行った際のことである。
食事をしようと思い店を探していると、大きな「ラーメン」と書かれた看板が見えてきた。
店構えもラーメン屋さんそのもの。
時間もあまりないし、ラーメンにしよう！
と思い近づくと、店頭に立て掛けた大きなボードに「うどんとそばもやっています」という文字が目に飛び込んできた。
あれ？
ラーメン屋さん？だよね。
店の中を覗くと、お客様はゼロ。
その瞬間、私は無意識に引き返していた...
